Kost
Copyright bilder: Oliver Åström
Pedagogiska måltider i förskola och skola är en viktig del av de insatser som görs på Töreskolan. Vi följer Livsmedelsverkets nya råd och använder skolmåltiden som ett pedagogiskt verktyg där vi som vuxna förebilder i mötet med eleverna kan samtala om matens näringsinnehåll och matkultur. Dessa möten integreras i undervisningen i flera ämnen för att en röd tråd ska följa livsmedlets väg från , miljö, produktion, tillväxt till konsumtion och näringsupptag i kroppen.
Det är viktigt att eleverna kan känna, glädje och nyfikenhet om mat och kultur för att måltiden ska bli en stund i gemenskap och lust till att som så småningom göra kloka val. Ny forskning visar att barn och ungdomar fortfarande äter alldeles för lite grönsaker, frukt och bär och förmycket socker och dåliga fetter, att så är fallet även vid Töreskolan framkommer i hälsosamtalen och skolan arbetar med att utveckla en medvetenhet om kostens betydelse men också om olika födoämnens påverkan på naturen samt den kostnad matsvinn innebär.
Vi har startat ett råd på skolan, kallat ”Hälsopep” , där vi kan ta upp frågor som rör hälsa. Elever och personal har möjlighet att komma med förslag på aktiviteter som kan stärka hälsan och det kan t.ex. vara aktiviteter kring eller frågor om kost. Någon från Hälsopep deltar i kommunens övergripande ”Kostråd” , där elever, skol- och måltidspersonal träffas för att samtala och besluta i frågor om kost.
I samband med elevernas hälsosamtal för skolsköterskan ett samtal med varje elev om dennes kostvanor.
Det är viktigt att eleverna kan känna, glädje och nyfikenhet om mat och kultur för att måltiden ska bli en stund i gemenskap och lust till att som så småningom göra kloka val. Ny forskning visar att barn och ungdomar fortfarande äter alldeles för lite grönsaker, frukt och bär och förmycket socker och dåliga fetter, att så är fallet även vid Töreskolan framkommer i hälsosamtalen och skolan arbetar med att utveckla en medvetenhet om kostens betydelse men också om olika födoämnens påverkan på naturen samt den kostnad matsvinn innebär.
Vi har startat ett råd på skolan, kallat ”Hälsopep” , där vi kan ta upp frågor som rör hälsa. Elever och personal har möjlighet att komma med förslag på aktiviteter som kan stärka hälsan och det kan t.ex. vara aktiviteter kring eller frågor om kost. Någon från Hälsopep deltar i kommunens övergripande ”Kostråd” , där elever, skol- och måltidspersonal träffas för att samtala och besluta i frågor om kost.
I samband med elevernas hälsosamtal för skolsköterskan ett samtal med varje elev om dennes kostvanor.
Copyright bilder: Oliver Åström
Forskning
Riksmaten ungdom, 2016-2017
https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2018/2018-nr-14-riksmatenungdom-huvudrapport_del-1-livsmedelskonsumtion.pdf
Mat och fysisk aktivitet är båda avgörande för hälsan, Nutritionsfakta.se 2018-11-07
http://nutritionsfakta.se/2018/11/07/mat-och-fysisk-aktivitet-ar-bada-avgorande-for-halsan/
Therapeutic effects of inorganic nitrate and nitrite in cardiovascular and metabolic diseases.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26522443
Måltider I skolan, Livsmedelsverket 2018-11-06
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/maltider-i-vard-skola-och-omsorg/skola
https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2018/2018-nr-14-riksmatenungdom-huvudrapport_del-1-livsmedelskonsumtion.pdf
Mat och fysisk aktivitet är båda avgörande för hälsan, Nutritionsfakta.se 2018-11-07
http://nutritionsfakta.se/2018/11/07/mat-och-fysisk-aktivitet-ar-bada-avgorande-for-halsan/
Therapeutic effects of inorganic nitrate and nitrite in cardiovascular and metabolic diseases.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26522443
Måltider I skolan, Livsmedelsverket 2018-11-06
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/maltider-i-vard-skola-och-omsorg/skola